大人有一半是大狮子商会的商会员，其余是从恩卡地区找来尼多和弗利兹等有头有脸的人，还有农民、工匠、商人，包含女性在内，邀请了各种立场的人参加。
感谢各位在百忙之中抽空前来。我想之前已经通知过了，今天聚会的目的是试吃新食物。我想大部分的人都没吃过，所以应该会有各种喜好和在意的地方，我们想听取各位的意见。
梅尔菲娜如此告知时，艾德和玛丽等领主宅邸的女仆们开始摆盘。看到盘中盛着的黑色块状物，参加者们开始议论纷纷……
之后还会端出配料和加工品，不过先尝尝看单吃是什么味道吧。
梅尔菲娜说完，首先用汤匙舀起放在小盘子上的馅料，送入口中。
风味和正统的红豆馅不同，柔和的发酵味很温和，有股类似做得很好的艾尔啤酒风味。
很像甜酒——很遗憾，这种形容在这个世界行不通。
接着毫不犹豫地用汤匙吃下馅料的是领主宅邸的孩子们。他们已经吃过红豆馅，所以应该不会抗拒吧。
好好吃！
丽娜大喊，罗德也开心地说：和之前的有点不一样，不过这个也很好吃。坐在同一桌的孩子们好奇心似乎被刺激，接连舀起馅料送入口中，表情瞬间明亮起来。
好好吃！这是什么！
比面包好吃。感觉嘴巴里面缩紧了！
席琳娜优雅地将汤匙送入口中，仔细咀嚼，混在孩子们的喧闹声中嫣然一笑。
入口即化呢，味道真棒。
我可能更喜欢这个，感觉可以搭配各种食材。
听到少年们赞不绝口，大人们也终于回过神来，将送上桌的黑色块状物移到自己的盘子，送入口中。接着，骚动声再度扩散开来。
该怎么说呢……是第一次尝到的味道。和果实的甘甜不同，但很好吃。
和发酵前的麦汁很像，但这个风味更好。
恩卡村的大人们也大致给予好评。商人们稍微压低音量，互相交换意见。
煮烂的豆子在东部一带很常见，但这种甜味的调味很新奇。
不过，这应该是使用了砂糖吧？成本远比豆子昂贵。
包含洛伊德在内的几名文官，绕着桌子记录意见。在梅尔菲娜看完最初的试吃意见时，下一道料理端上桌。
这是用水和面粉揉制，包入红豆馅蒸熟的点心。另外还准备了用铁板煎过的两种口味。
每一种都小巧玲珑，一口就能吃下。梅尔菲娜也用指尖捏起，一口吃下。
也就是蒸豆沙包和日式煎豆沙包，这两样也做得很好。蒸豆沙包是朴素又令人安心的味道，日式煎豆沙包在酥脆的外皮后是内馅的柔软口感，吃起来很有趣。
虽说是一起试做，艾德却在转眼间就掌握诀窍并完成，每次都令我佩服不已。
用手拿起来吃，我觉得很方便。
虽然得看红豆馅的做法和价格，不过在摊贩上卖的话应该会大卖。
非常好吃。请问，这个可以再来一份吗？
这些也大致上获得好评。接着端上桌的是将黑面包切成薄片，放上红豆馅稍微蒸过的点心。原本就很黑的红豆馅配上黑面包，会变得一片黑而缺乏色彩。其实我想用红豆面包，但在这个世界能吃到白面包的只有贵族，所以才做成这个形状。
最后是用熬煮过的明胶与牛奶熬煮成的胶液，与同样用熬煮过的明胶与红豆馅混合后冷却凝固，做成类似牛奶果冻与羊羹的点心。这道点心的白与黑形成漂亮的对比，如果是在一般普及之前，应该能在贵族的宴会上当成罕见的甜点供人享用。
艾莉纱一一过目接连送到手边的笔记。在光是吃饱就已竭尽全力的世界里，几乎没有人与暴食这个词有关连。看来没有人对这道松软的甜点产生抗拒反应。
试吃就到此为止，有什么问题吗？
率先举手发问的是恩卡地方的农家男子。
梅尔菲娜大人，我们也能种植这种红豆吗？
虽然红豆原本是生长在气候温暖的罗马纳，不过在寒冷地区也能种植。我会把种子分给有需要的人，不过会先在领主直辖的圃场进行实验。
接着举手的是负责运送红豆的罗马纳商人，也就是负责与公爵家交易的安东尼奥。
领主大人，红豆本身没有甜味，真要说的话，是种吃起来会残留在嘴里的苦味豆子。这道料理，平民应该几乎不会吃到吧？
今天端出来的红豆汤，完全没有使用砂糖哦。做法很简单，跟制作艾尔啤酒一样不费工夫。
一阵更大的骚动声，从商人们坐的桌子传来。他们来到这里之前，应该都吃着煮得不好吃的红豆，所以才会更加惊讶吧。
艾尔啤酒是家庭里制作的非常普遍的饮料。如果梅尔菲娜所言属实，只要有红豆，任何人都能做出来。
梅尔菲娜大人，希望您务必在恩卡地区也种植红豆。我认为这会成为很棒的知名料理！
如果跟艾尔啤酒一样简单就能做出来，就算种植跟小麦一样多的红豆，应该也不会造成困扰。
可以每天吃到这个吗？
好厉害！
大人和小孩都开始发出声音，渐渐无法收拾。梅尔菲娜优雅地吃下最后剩下的类羊羹。
——寒天，应该弄不到吧？
寒天的原料——天草，在前世生活的日本应该几乎全境都有生长，不过国外的分布范围就不在记忆之中了。即使在国外，回顾历史也能发现，海草的灰烬等物可以成为优良的土壤改良剂，也能作为肥皂的材料，不过食用的文化本身，若从世界的角度俯瞰，应该只限于少数地区的饮食习惯。
——我记得，你很喜欢炖昆布和昆布芽菜吧。
要吃海草类，应该需要能够消化这些的酵素。
这具身体应该与日本人的基因无缘，现在吃下这些东西，引起消化不良的可能性很高，不过怀念的心情又是另一回事。
听着热闹的对话，缇雅不禁想起这些事情。