2018年9月,张浩和龙海涛合作的“纯真年代”已经初见雏形,室内的装修也在如火如荼的进行中。
“老张,你物色的老物件准备的怎么样了?”龙海涛对正在查看室内装修的张浩说:“装修已接近尾声了,就等你的老物件来布置装饰,你得尽快落实。”
“你放心,三天之内…我一定完成我分内之事。”张浩看完西大厅之后又来到了东大厅,他踩在鹅卵石镶嵌着花草图案的水泥地板上,眨巴着眼睛说:“这是你的创意吧?”
“对,整个装修的计划中,我就改变了一下地板的设计。”龙海涛承认自己的自作主张。
“虽然有点不伦不类,但还算马马虎虎过得去吧。”张浩看了看龙海涛,他直话直说:“有点…失去了原汁原味,似乎是少了点泥土的气息,这也是违背了咱们的初衷。”
“你当时是想保持泥巴地面的原始风格,可我考虑…太难搞卫生,并且泥地面容易受潮,尤其南方地区四五月的梅雨季节,整个地面都会打滑,所以我就没跟你商量,直接改成这种艺术地板。”龙海涛边走边笑着说:“现在万事俱备,只欠东风了。如果你筹备的老物件到了之后,10月1号开张应该不成问题。”
“我已经委托老家表哥,他都把我之前让他帮忙收购的老物件准备好了,只等着我过去拖回来。”张浩开了一支烟给龙海涛:“10月1号开张也是一个好日子,正好是祖国的生日。到时候要大张旗鼓的做宣传工作,争取让全城人都知道我们这里有一个“纯真年代”。”
“你好好策划吧,我相信你的能力。”龙海涛一边吸烟一边说:“你的健康煲仔饭情调餐厅盘掉了吗?”
“门面转让的广告已经贴出去半个月了,问的人倒是挺多的,可就是没一个接盘的。”
“你不会是两边都想经营吧?”
“以前是有过这种想法…。”张浩确实舍不得自己的老店,毕竟是自己发迹的地方,已经有了一种很深的情感。
“你可要慎重行事,这边…我可打靠你管理。不过你放心,如果你的年收入低于100万,由我负责补上。”龙海涛打断张浩的话,深有体会的说:“如果同时经营两家店…会分心的,这是不切实际的,绝不能心挂两头,脚踏两条船。”
“哪里…,我只是有这个想法而已,心挂两头,肯定干不好事。”张浩莞尔一笑:“当我决定跟你合伙的时候,我就决定集中精力开大船了。”
“那你得尽快处理那个店,把转让价格压低点呗。”龙海涛有点着急的说:“我知道你是在那个店起家的,也理解你的那份不舍。可你的事业在做大做强的路上,你必须舍小求大。”
“你说的也有一定道理。”
“那你赶快寻找下家接手。”
“说实话,10万块钱转让费我还舍不得,毕竟我对那个店太有感情了,那是倾注我最多心血的第1个店。并且…我就是从那里起家的,目前我的生意还一直不错,我真的不想贱卖。”
“老张…,你是不是想留个后手?”龙海涛看了看这个合作伙伴,信心十足的说:“你放心,纯真年代开张之后,如果收入达不到你之前开店时的翻倍,我宁可减少我的分成,也绝不亏待你,这下…你总放心了吧。”
“呵呵,我从来就没怀疑过你的人脉资源,你既然能做到江城餐饮的龙头老大,证明你有利于不败之地的能力。”张浩在查看了厨房的新设备之后,走出厨房的那一刻说:“现在我们已经是合作伙伴了,恕我直言…你对下属的管理,我有点不欣赏。”
“说说看吧,这里也没外人,我洗耳恭听。”龙海涛原本是个很傲慢的人,但在张浩的面前,他傲慢不起来。也许是因为尊重,也许是出于欣赏,他反而在张浩面前表现得很谦逊。
“记得我上次到你店里来…找你第1次约见李建波,我站在厨房门口看到你痛批厨师的场景,总感觉心里有点怪怪的。”张浩只想就事论事,从不谈空话。
“这帮厨师年纪都不大,可个个都油的狠,有时候火气来了,我还要动手教训。不对他们严加管束,他们就体会不到纪律严明,他们如果不用心做菜,就会受到顾客挑剔,久而久之就会受到声誉影响,所以…我对这帮徒子徒孙是要求特别严格。”龙海涛承认他的纪律英明,对徒弟确实是高压政策。
“你可以换个方式,找有问题的厨师单独谈,没必要当着众人的面…杀鸡儆猴,这样的话他们表面上服你,可心里不服,你没有从根本上解决问题。”张浩直言不讳的说:“树要皮,人要脸 ,你是在给自己埋下隐患。”
“可我…就是想通过这样的方式,杀一儆百。”龙海涛承认自己的目的性。
“不可取。”张浩吸过一口烟后很认真的说:“你作为老总,必须要有高度,你首先尊重别人,别人才会尊重你。你要让你的手下人首先活得有人格,他们才会心甘情愿的为你卖力,他们也是要面子的人,当你撕破他们面子的时候,他们会带着情绪上班,或者暗中报复你,有意浪费食材、调料,或者故意做出有损店面的菜,砸你的招牌,大不了他们拍屁股走人,最终吃亏的是谁?你心里应该比我更清楚。”
“老张…,听你一席谈,胜读十年书呀!你确实比我深谋远虑,今后这类事情交给你来处理…也许更合适。”龙海涛抿着嘴唇笑着说:“我确实是一粗人,在农村长大的孩子,的确也欠缺基本素质,这一点我承认,我确实是蛮打蛮干闯到今天的。今后…我肯定会注意自己的言行举止,争取能够让手下人轻松愉快的工作。”
“这就对了嘛,一个好汉三个帮,搞好团队团结是最重要的一点。”张浩跟龙海涛来到了停车坪里,这里的绿化工作也已经做完了,前面门楼的大招牌也竖起来了,望着焕然一新的面貌,两个人都感觉非常的满意。
此时,张浩发现一辆男式摩托车驶进了停车坪,在他们俩跟前停了下来。
“仁哥,你怎么过来了?”张浩望着刘仁军,感觉有点突然。
“我听别人说你开了新店,所以想让你帮我安排一份事。”刘仁军支好摩托,站在妹夫的跟前说:“都几年没做事情了,混吃混喝也不是长久之计,感觉再这样下去,整个人都会废掉。”
“哈哈,你终于想明白了,浪子回头金不换呀!”张浩指了指站在他旁边的龙海涛:“这是我的搭档龙海涛,也是新店的董事长,他对员工要求特别严厉,就不知道你受不受得了严格管理,因为你是我亲戚,所以聘用你,还必须得龙老大点头。”
“龙老板,你好,我是老三的妻舅,以前就是干厨师的,只不过是在东北那边的大排档干活,属于半桶水的性质。不过干起活来还是不会偷懒,会认真做好自己的分内事,绝不会给妹夫丢脸。”刘仁军一本正经的说:“这几年我也是破罐子破摔,居无定所,无心工作。可混着混着感觉不对劲,身边的朋友越来越少,连自己的母亲也把自己嫌弃成了臭狗屎,所以我才醒悟过来,必须要谋一份事,为今后的养老做打算。”
“你有吸毒,打牌,好色,好酒的恶习吗?”龙海涛打量着标标致致的刘仁军,直截了当的说:“如果有不良的社会习气,我是决不会要的。”
“前面三个我都没有,只是喜欢喝杯酒。”刘仁军如实坦白了自己的小嗜好,并且信誓旦旦的表态:“龙老板,请你放心,我绝不会喝酒误事的,上班的时候,我一定尽职尽责,尽心尽业。”
“这样吧,你来试用一个月。如果合格的话,继续留用,但首先跟你声明,底薪只有3000,如果表现好的话,有业绩提成和奖金。”龙海涛把话挑明了说,他不想事后听埋怨。
“龙老板,那太感谢你了,这么快就录用了我,我一定会好好干的。”刘仁军心里也清楚,这是龙海涛卖了妹夫的面子。
“那你10月1号开张的时候,就过来上班吧。”龙海涛说完就去忙他的去了。
“龙老板…谢谢你。”刘仁军望着龙海涛远去的背影,他突然转过头来:“老三,我想找你谈点事情。”
“什么事情呀?”
“你跟我妹妹的事呗。”
“你妹妹牛的很,他已经把我告上了法庭,这个月16号我就要应诉了。”
“这我知道,咱们还是找个地方谈谈吧。”
“那好呀,就到龙井茶坊吧。”
“行,我骑车带你过去。”刘仁军跨上了摩托车,带着妹夫直奔建设东路的龙井茶坊。